Historien bag Café By-Bjerg
Historien om BY‑BJERG Café & Event
Velkommen hos BY‑BJERG Café & Event i Stege — et sted skabt med passion for mad, oplevelser og nærvær.
Vi åbnede dørene i marts 2024 i et lille lokale længere nede i byen med en stor drøm om at skabe et samlingspunkt, hvor kvalitet, kreativitet og hyggelige rammer gik hånd i hånd.
Den 1. juli 2025 tog vi næste skridt og flyttede til vores nuværende lokation i Stege, hvor vi i dag har endnu bedre plads til at udvikle vores koncept og invitere gæster indenfor til både caféoplevelser og særlige arrangementer.
Arrangementer & Events
Ud over den daglige cafédrift tilbyder vi vores hyggelige lokaler som pakkeløsninger til:
• Fødselsdage
• Barnedåb
• Konfirmationer
• Receptioner
• Bryllupper
• Aftenarrangementer som ferniseringer, litteraturaftener, foredrag og foreningsaftener
Vores Køkken & Inspiration
Vores køkken favner bredt og drives af en fælles kærlighed til smag, kvalitet og håndværk. Vi brænder især for retter inspireret af Australien, New Zealand, Italien, Spanien og Grækenland — sidstnævnte med en ægte græsk kok ved roret.
Vi skaber oplevelser — også ude af huset
Vi elsker at udvikle koncepter både i caféen og ude hos vores gæster gennem:
• Private dining
• Team‑building kokkeskoler
• Cocktailaftener
• Skræddersyede events
Vi glæder os til at byde jer velkommen.
Mød dem bag det hele
Mette Bjerg Stæger
Ejer / Owner
Som autodidakt kok, har tidligere boet i Australien — hvilket afspejler sig i vores australske og newzealandske inspiration. Hun har desuden arbejdet som underviser på kokkeskole i København og udviklet team‑building‑forløb, hvor gæster lærer madlavning og bagekunst gennem fælles oplevelser.
Apostolis
Køkkenchef / Head Chef
Er uddannet kok i Athen og har mange års erfaring med det vegetariske og veganske køkken. Han arbejder med stor respekt for råvarerne og bringer autentiske græske smage ind i vores menukort. Med sin rolige tilgang og kreative hånd skaber han retter, hvor middelhavets traditioner møder moderne gastronomi.
