Historien bag Café By-Bjerg
Historien om BY‑BJERG Café & Event
Velkommen hos BY‑BJERG Café & Event i Stege — et sted skabt med passion for mad, oplevelser og nærvær.
Vi åbnede dørene i marts 2024 i et lille lokale længere nede i byen med en stor drøm om at skabe et samlingspunkt, hvor kvalitet, kreativitet og hyggelige rammer gik hånd i hånd.
Den 1. juli 2025 tog vi næste skridt og flyttede til vores nuværende lokation i Stege, hvor vi i dag har endnu bedre plads til at udvikle vores koncept og invitere gæster indenfor til både caféoplevelser og særlige arrangementer.
Arrangementer & Events
Ud over den daglige cafédrift tilbyder vi vores hyggelige lokaler som pakkeløsninger til:
• Fødselsdage
• Barnedåb
• Konfirmationer
• Receptioner
• Bryllupper
• Aftenarrangementer som ferniseringer, litteraturaftener, foredrag og foreningsaftener
Vores Køkken & Inspiration
Vores køkken favner bredt og drives af en fælles kærlighed til smag, kvalitet og håndværk. Vi brænder især for retter inspireret af Australien, New Zealand, Italien, Spanien og Grækenland — sidstnævnte med en ægte græsk kok ved roret.
Vi skaber oplevelser — også ude af huset
Vi elsker at udvikle koncepter både i caféen og ude hos vores gæster gennem:
• Private dining
• Team‑building kokkeskoler
• Cocktailaftener
• Skræddersyede events
Vi glæder os til at byde jer velkommen.
Mød dem bag det hele
Mette Bjerg Stæger
Ejer / Owner
Som autodidakt kok, har tidligere boet i Australien — hvilket afspejler sig i vores australske og newzealandske inspiration. Hun har desuden arbejdet som underviser på kokkeskole i København og udviklet team‑building‑forløb, hvor gæster lærer madlavning og bagekunst gennem fælles oplevelser.
Apostolis
Køkkenchef / Head Chef
Er uddannet kok i Athen og har mange års erfaring med det vegetariske og veganske køkken. Han arbejder med stor respekt for råvarerne og bringer autentiske græske smage ind i vores menukort. Med sin rolige tilgang og kreative hånd skaber han retter, hvor middelhavets traditioner møder moderne gastronomi.
Patrick Uddberg
Blæksprutte
Som ansvarlig for de praktiske og kreative rammer, står han bag alt fra hjemmeside og visuelt design til udvikling af grafisk materiale. Han varetager desuden baren i samspil med teamet, samt det administrative arbejde og planlægning af arrangementer. Med sans for både detaljen og helheden sikrer han, at oplevelsen hænger sammen — fra første indtryk online til den sidste gæst går hjem.
